挂面机烘房设计原则

挂面烘房在设计时，应该注意哪些设计原则呢？
首先，要了解挂面烘房烘道的温湿分布规律。

挂面在烘干过程中，依次经过预备干燥阶段、主干燥阶段和最后干燥阶段三个大的区间。
预备干燥阶段需要温度较低湿度较高的空气介质；主干燥阶段中的内蒸发阶段需要低、中温度而湿度稍高的空气介质；全蒸发阶段需要中、高温度而湿度较低的空气；而最后干燥阶段的温、湿度则由全蒸发阶段的温、湿度逐步过渡到室内温、湿度，其温度逐渐由中温降到低温，湿度逐渐由低湿回升到较湿值。
在烘道某处的横断面上，热湿的分布有两种情况：在烘道的宽度方向，某处的温度值、湿度值均对应相等，不能有差距，即烘道某横断面宽度方向上的温、湿度值为常数，其值等于烘道长度方向对应处的温、湿度值。而烘道某处的高度方向的热湿分布的情况是：经加热的空气温度较高、湿度较低，在对流风扇等扩散作用下，挂面吸收一部分热量，烘道平壁吸收散热热量，空气温度逐步降低，但到一定位置后（如接近挂面尾端），其温度趋于一致。

根据挂面生产线此分布规律，为防止挂面尾端烘干起翘现象，烘干工艺的排湿孔布置在与挂面中部对应的高位上是比较适宜的。