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方便面生产线盐水混合装置的制备要求

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2024/06/11 09:50
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【摘要】:
方便面生产线盐水混合装置的制备要求

        盐水混合装置主要是用来将易与水溶合的盐、碱等水溶性添加剂搅拌融合,内装有搅拌器,以加速食盐等添加剂的溶解。可自动化控制,自动进水,盐水罐的容积由产量而定,一般可容下一个班的和面用水。也可设置双罐自动切换。

     盐水混合装置的材质要用防腐蚀的不锈钢制造,并且装有液位指示计、计量装置、疏水阀等,值得注意的是,出水管一般不要放在最低部,因为溶解食盐后食盐中的杂质会沉淀在底部,如果将底部有杂质的水供给到和面机中,会影响最终的产品质量和口感。盐水罐最好不要做成平底,因为沉淀下来的杂质不易放出,一般做成锥底,这样清洗罐的污水和沉淀很容易通过底部的阀门排出。

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