方便面消费大势所趋，大面饼的升级，方便面生产设备的更新换代

    现在的方便面市场迅速崛起，已经成为消费者居家或外出的必需品。方便面带来饮食方便快捷和居家屯货的同时，也影响人民的饮食健康，再加上人民健康意识的提高，也在多方面对方便面等食品健康明确提出更高的行业标准，从吃饱向吃好转变。那么方便面生产企业应该如何提升自己的方便面产品质量呢？

    全球疫情以来，在“宅”经济迅速发展的环境下，方便面等方便类食品备受青睐，加上偶尔疫情封锁商铺，外卖行业骤减，方便面成为囤货必需品得到迅速发展。依据某电商平台数据统计表明，自2020年2月以来，方便食品总体销量同比增长7倍，据了解方便食品市场规模达4850亿元。消费市场的火热使得资本市场对方便食品的关注。

    对于方便面企业来说，虽说不断推出新口味、新包装，但换汤不换药的“升级”使市场呈现饱和状态，应从根本出发，从方便面面饼的品质出发，从面饼的克重出发寻求新突破。现在市场陆续推出的“大面饼”“一桶半”等系列已经说明之前的小面饼逐渐失去市场。方便食品要顺应市场趋势，加快碗里“面饼”升级及方便面生产设备的更新换代。