挂面蒸面条

挂面蒸面条

 相信挂面的生产方式大家都很熟悉了，有用东方尚武挂面生产线生产的挂面，还有传统的手工晾晒生产线的挂面。今天介绍下用挂面蒸面条，也就是卤面。

用料猪肉适量；配菜适量；油适量；盐适量；鸡精适量；老抽适量；孜然粉适量

做法：

把五花肉上的肥肉煸炒出油，放肉炒至发白放进配菜翻炒，我放了豆角，黄豆芽，香菇，芹菜，放盐，鸡精老抽，孜然粉调味水超出配菜半指为宜，大火烧开然后把菜汤倒出备用把挂面一层层排好把挂面一层层排好我排了三层，我家三人饭量，大家根据自己人口多少，增加或减少，不能我说多少就多少，你家多少人我也不知道是不是？

中小火蒸8--10分钟，根据面条多少定时间，时间到，开锅把面用筷子播散，千万不要动到下面的菜，盖起锅盖，继续蒸10分钟，这时候面条已经是透明的了，用筷子再次播散，中途水少适量加水，千万不要干锅，继续蒸10分钟，面条已经熟了，汤汁也已经完全收干，把面条和菜拌均匀出锅，面条劲道有嚼劲，根根不粘，配菜和肉的味道被面条完全吸收，好吃到爆，不吃个两碗绝对舍不得放筷子，伙伴们，试试吧！

郑州东方尚武食品机械有限公司，专业致力于生产、研发方便面生产线、方便面设备、碗面生产线、挂面生产线、挂面设备、挂面机，我们已最优质的的服务、最专业的技术回报广大客户和社会。

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